수 많은 연예인들이 인터뷰를 통해 다이어트에 성공한 비결로 잘 알려진 두부. 이미 두부는 쉽고 성공률이 매우 높은 다이어트 식품으로 잘 알려져 있어 많은 사람들이 두부 다이어트로 체중을 감량 했거나 감량 중입니다. 다이어트를 시작하거나 체중 유지를 실천 중인 사람들이 두부 다이어트를 선택하는 이유는 무엇일까요? 이번 글을 통해 두부의 다이어트 효능과 많은 연예인들이 실제로 실천한 두부 다이어트 플랜, 방법에 대해서 알아보겠습니다.
1. 두부 다이어트 효능
두부는 콩을 원료로 만든 식품으로, 두부 100g 당 약 80kcal의 저칼로리 식품입니다. 두부는 한 모당 약 40g의 단백질을 함유하고 있어 식물성 단백질의 대표적인 공급원으로, 육류 대신 채식주의자나 비건 식단에서 중요한 역할을 합니다. 단백질은 근육 생성 및 회복에 필수적이며, 체중 감량 시 근육 손실을 방지하는 데 도움이 되기 때문에 다이어트에 아주 중요한 필수 에너지원입니다. 게다가 단백질은 소화가 느리고, 두부에는 수분을 많이 포함하고 있어 포만감을 오랫동안 유지시켜주고 과식을 방지하는데 효과적입니다. 또한 두부에 포함된 이소플라본 성분은 심혈관 질환 예방에 효과적인데요, 이소플라본은 혈관을 확장시키고 혈당 지수를 안정적으로 유지하는데 도움이 되며 이는 인슐린 저항성을 개선하는데도 효과적입니다. 두부에는 칼슘이 풍부하여 골밀도를 유지하는 데 도움이 됩니다. 특히 여성의 경우 폐경기 이후 골다공증 위험이 증가하는데, 두부 섭취가 예방에 효과적입니다. 그 밖에도 지방 대사에 관여하고 신체 에너지 레벨을 높여주는 콜린, 비타민 B4 등 다이어트의 효과를 높이는 성분까지 풍부하며, 두부의 이소플라본은 항산화 작용을 통해 암세포의 성장을 억제하는 효과가 있어 건강과 다이어트에 모두 좋은 식품입니다.
2. 두부 다이어트 플랜
두부 다이어트의 플랜은 파트타임 플랜과 풀타임 플랜으로 정할 수 있습니다. 먼저 파트타임 플랜은 아침, 점심은 일반식을 먹고 저녁 식사에 두부 한 모를 섭취하는 방법입니다. 두부 한 모와 야채를 곁들여 저녁 식사를 7시 이내에 마치고 다음날 아침 7시까지 공복을 유지한다면 12시간 동안은 에너지 공급이 없어 체내의 축적된 체지방을 에너지원으로 사용하게 되는 간헐적 단식의 효과를 볼 수 있습니다. 이 방법은 기초대사량이 모두 체중에서 빠지며, 성인 평균 BMI 기준으로 900kcal 정도, 체중으로는 0.4kg의 감량 효과를 볼 수 있습니다. 간단하고, 배도 부르면서 다른 다이어트 방법과 병행하거나 목표 체중에 도달할 때까지 계속해도 건강상으로 전혀 문제가 없으므로 추천되는 플랜입니다. 두번째는 풀타임 플랜입니다. 이 방법은 아침, 점심, 저녁 모든 식사를 두부로 대체하는 방법인데요, 매 끼니를 두부 한 모에 채소나 기타 반찬류와 함께 식사하는 방법입니다. 이 방법은 24시간 체지방을 태우게 되기 때문에 하루 체중 감량 폭이 성인 평균 BMI 기준 2000Kcal, 1kg 정도의 감량 효과를 볼 수 있는 방법입니다. 이 방법은 감량 폭이 매우 크기 때문에 장기간 하는 것은 금지하고, 일주일에 2~5일을 진행한 후 5일을 휴식하는 방법을 권장합니다.
3. 결론
두부는 다이어트 및 건강에 매우 유용하고 건강한 식품입니다. 불필요한 탄수화물과 몸에 나쁜 지방의 섭취를 줄이고 야채와 단백질을 충분히 공급하는 건강한 식단을 제공하는 데 두부는 최적의 조건을 충족하는 식품입니다. 게다가 비교적 저렴하고 주변에서 쉽게 구할 수 있는 식재료이기 때문에 다이어트를 시작하는 데 어려움이 없을 뿐더러, 비교적 다른 원푸드 다이어트에 비해 부작용이 적고, 극단적인 방법이 아니기 때문에 필요와 상황에 따라 적절히 다이어트를 진행해도 무방한 매력적인 다이어트 식품입니다. 올 여름, 두부를 활용한 다양한 레시피를 찾아서 맛있고 건강한 다이어트에 도전해보세요.