여름이 다가오고 얇아지는 옷차림에 많은 분들이 다이어트를 계획 중이거나, 이미 실행하고 있을 것입니다. 다이어트를 할 때에는 운동보다 더 중요한 것이 바로 식단인데요, 매일 샐러드를 먹는 것도 영양 불균형을 유발하기 때문에 절대 해서는 안되고, 과일을 먹으려고 해도 과일에 함유되어 있는 과당은 혈당 스파이크를 유발해서 많이 먹으면 다이어트를 망치게 됩니다. 단백질 섭취를 위해서 고기를 먹자니 칼로리와 지방이 너무 높아서 먹기가 꺼려지면서 도대체 다이어트 중에 먹어도 되는 음식과 피해야 할 음식이 어떤 것인지 혼란스러워하는 사람들이 많습니다. 따라서 오늘은 다이어트 중에 절대로 피해야 할 음식 best 5를 소개하고 왜 그 음식들이 다이어트 중에 꼭 피해야 하는 것인지에 대해서 알려드리도록 하겠습니다.
1. 아이스크림
더운 날씨에 많은 사람들에게 가장 사랑받는 간식인 아이스크림. 이 아이스크림이 다이어트에 굉장히 해로운 음식인 것 다들 알고 계셨나요? 우선 아이스크림은 약 100g당 150-200kcal의 고칼로리, 고지방, 고설탕 식품입니다. 차가운 음식일수록 우리는 단 맛을 덜 느끼기 때문에 얼려져 있는 상태의 아이스크림에 단 맛을 내기 위해 들어가는 설탕의 양이 엄청나게 많습니다. 높은 당 섭취는 인슐린 저항성 증가뿐만 아니라 혈당 수치를 급격하게 올리고 떨어뜨려 허기를 느끼게 하고 과식을 초래할 수 있습니다. 또 아이스크림에는 특히 포화 지방이 많이 들어 있습니다. 100g당 약 7-10g의 포화 지방을 포함하고 있습니다. 포화 지방을 많이 섭취하게 되면 심장 질환의 위험을 높이고, 쉽게 살이 찌게 됩니다. 게다가 우리가 먹는 아이스크림은 고칼로리 식품임에도 양이 작아 금방 섭취하고, 포만감이 거의 느껴지지 않습니다. 따라서 다이어트 중 아이스크림이 먹고 싶을 때는 저당, 무가당 아이스크림 식품을 선택해서 섭취하는 것이 좋습니다.
2. 도넛
도넛은 기본적으로 밀가루, 설탕, 마가린 등으로 만들어 기름에 튀긴 간식입니다. 일반적으로 도넛 1개당 칼로리는 200-300kcal 이상으로, 크기와 양에 비해 칼로리가 매우 높은 식품입니다. 영양 성분 또한 탄수화물과 지방만 있기 때문에 우리 몸에 필요한 비타민, 미네랄, 식이섬유 등의 영양성분이 거의 없고, 빈 칼로리로만 구성되어 있는 고칼로리 음식이므로 건강에 매우 안 좋은 식품입니다. 게다가 도넛을 만들 때 사용하는 기름에는 나쁜 콜레스테롤(LDL)을 증가시키고 심혈관 질환의 위험을 높입니다. 도넛은 기름에 튀긴 후 그 위에 설탕이나 시럽을 뿌린 음식으로 고칼로리, 고지방, 고당분으로 인해 중독성이 매우 강합니다. 이러한 음식은 뇌의 보상 시스템을 자극해 더 많이 먹고 싶게 만들기 때문에 다이어트에 매우 불리한 식품입니다.
3. 튀김
튀김은 고열량, 고지방 음식으로 다이어트에 매우 좋지 않은 음식입니다. 튀김요리에는 종류가 굉장히 다양한데요, 공통적으로 모든 튀김요리는 밀가루 등의 튀김 옷을 입혀 기름통 안에 넣고 튀겨 만듭니다. 그렇기 때문에 튀김 요리에는 굉장히 많은 튀김이 음식에 흡수되어 칼로리가 매우 높아집니다. 감자튀김을 예로 들자면, 감자를 튀기면 원래의 감자보다 칼로리가 몇 배 증가합니다. 일반적인 프렌치프라이의 경우 한 컵 당 약 365칼로리를 포함하고 있으며, 이는 같은 양의 구운 감자보다 훨씬 높은 수치입니다. 또한, 튀김 요리에는 포화 지방과 트랜스 지방 함량이 아주 높습니다. 포화 지방은 혈중 콜레스테롤 수치를 높여 심혈관 질환을 유발하고, 트랜스 지방은 염증 및 인슐린 저항성을 증가시킵니다. 게다가, 튀김 요리는 음식을 기름에 튀기는 과정에서 음식에 들어 있던 비타민, 미네랄 등의 영양분이 파괴되기 때문에 낮은 영양가, 고칼로리 식품으로 건강과 체중 증가에 매우 위험합니다. 이러한 이유로 다이어트 중 튀김 요리는 최대한 피하는 것이 좋습니다.
4. 피자
많은 사람들이 좋아하는 음식인 피자도 다이어트에 매우 좋지 않은 음식입니다. 피자는 밀가루로 만든 도우에 여러 가지 토핑을 얹어 구워낸 요리입니다. 일반적인 치즈 피자 한 조각은 평균 200-300 칼로리이며, 올라가는 토핑에 따라 칼로리 양이 더 증가합니다. 기본적으로 피자의 도우는 주로 정제된 밀가루로 만들어 높은 탄수화물을 포함하고 있습니다. 정제 탄수화물은 혈당 수치를 올리고 인슐린 저항성을 증가시키는 식품으로 다이어트에 매우 안 좋은데요, 피자 한 판의 크기를 생각하면 우리가 피자를 먹으며 섭취하는 탄수화물의 양이 아주 많다는 것을 알 수 있습니다. 게다가 피자에 올라가는 고지방인 치즈, 고기 토핑은 대부분 가공육을 사용하는데, 이 치즈와 고기토핑 나트륨 함량이 매우 높습니다. 도우에 바르는 토마토소스는 당질이 높아 포만감을 오래 지속시키지 못해 과식을 유발하기도 합니다. 따라서 피자는 고칼로리, 고탄수화물, 고나트륨의 식품이 될 수밖에 없기 때문에 다이어트를 할 때에는 피자 섭취를 자제하는 것이 좋습니다.
5. 술
술은 대부분의 칼로리가 알코올의 칼로리이고, 알코올 그 자체로는 지방 전환율이 높지 않아 살이 많이 찌지 않습니다. 하지만, 우리 몸에 알코올이 들어오면 알코올을 분해하기 위해 우리가 섭취한 다른 음식의 영양소를 전혀 분해하지 못하게 되고 그대로 지방으로 저장시켜 버립니다. 게다가, 알코올은 식욕을 엄청나게 증가시켜 과식을 유발하기 때문에 다이어트에 해로운 음식입니다. 따라서 다이어트 중 술을 마셔야 할 경우, 술만 마시고 다른 음식은 먹지 않는 것이 좋은데 이렇게 되면 건강과 특히 간에 매우 위험합니다. 건강과 다이어트 모두를 위해 술은 최대한 자제하는 것이 좋은 방법입니다.